два уха Я
Крылатые фразы » буква К

Кавардак в голове

Сегодня слово кавардак означает чудовищный беспорядок, неустройство ивообще... кавардак. А ведь полторы сотни лет назад этим словомобозначали нечто съедобное. Hа Волге кавардаком называли пшённый кулёшс мелко накрошенной рыбой, туляки обзывали этим словом капустнуюселянку с толчёными сухарями, под Оренбургом кавардак - картошка,тушёная с луком и мелко порубленным мясом. А вообще кавардак словотюркское, однокоренное со словом курдюк и означает рубленную баранину.Турки называют это блюдо кавурдак или кавурма, а там уже недалеко и допалестинской шаурмы, которой лакомятся жители Москвы, или до ливанскойшавермы, которую предпочитают в Петербурге. Посмотришь, в каком видеодно и то же слово приходит в русский язык, и впрямь начинаетсякавардак в голове.И всё-таки, каким образом рубленная баранина обратилась в символбеспорядка? Дело в том, что русские кавардаки это крошево из всяческихостатков, а подобное блюдо редко бывает диетическим. В словарепсковского говора отмечено, что словом кавардак на Псковщине называютнесварение желудка, которое сопровождается поносом и бурчанием вживоте. Предполагается, что именно от этого значения произошёл сначалакавардак в голове, а потом и просто кавардак, как отсутствие порядка.

поделиться:
vk vk vk vk vk wh


<<К шапочному разбору (прийти) >>Казанская сирота
Крылатые фразы

Онлайн-конвертер
2yxa.ru | загрузки | топ-разделы
01:34:45